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廣州威雅斯微波設備公司

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微波牛肉干殺菌設備

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探討肉制品微波殺菌效果如何

   我公司運用微波工程技術研制出現代化的肉類加工專用微波干燥、殺菌生產線，經使用表明，微波設備加工的肉類成品無論是質量還是產量以及衛生指標均得到徹底改觀,并解決了國內許多專業微波生產廠家多年沒有解決的微波加熱過程牛肉干產生焦化問題；
   其工作原理：設備采用多源饋入技術，配進口溫控系統，其加熱均勻性好，在加熱器進出料口處設有防微波泄漏的抑制器，其泄漏指標達到國內標準，確保使用安全。烘干殺菌過程中，牛肉干平鋪在輸送帶上，無級變頻調速，可方便的配合各種工藝調整。整機采用不銹鋼材料制作，普通按鈕操作界面或PLC全自動控制。擁有國內先進的自動糾邊裝置，解決了傳送帶跑偏這一難題。
微波牛肉干殺菌設備生產中應注意：
1、牛肉干經浸漬、涼干后，一般含水量在35％左右，直接用微波烘干要求功率比較大，設備投資多。從經濟效益出發，含水應控制在20％左右，再送微波烘干和殺菌。
2、微波結合其它烘干方法達到降低成本、提高效益的目的。
3、在水份大的情況下，建議采用微波和其它干燥方法相結合的辦法來達到有效的烘干效益。有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結合和烘房與微波干燥相結合。前者比較經濟，但在涼曬過程中要防止灰塵和其它蠅的細菌污染，但時間較長，占地面積較大；后者可用蒸汽烘房或燃煤熱空氣烘房，一般食品廠都有蒸汽鍋爐，利用現有蒸汽,盡量減少額外開支。
   牛肉干微波殺菌設備還可用到豬肉干、雞肉脯、魷魚絲、扒雞、烤鴨、醬制品、魚蝦片等的干燥殺菌，用于豬肉脯的殺菌可稱為豬肉脯殺菌設備，也可用于糕點或熟食等其它食品的干燥殺菌。
牛肉干殺菌機技術參數：
1、設備工作電源：三相五線380V±10%
2、微波工作頻率：2450MHZ±50MHZ
3、微波功率：30KW（可調）
4、處理量：400—500公斤/小時
5、殺菌溫度：60－100度（可調可控）
6、進出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
9、微波泄漏：國標　≤5mw/c㎡
10、外型尺寸（長×寬×高）：約10520×1362×1750mm
11、執行標準：符合國內GB5226電氣標準
由于微波牛肉干殺菌設備是非標定制設備，以上參數僅供參考，歡迎來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。

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微波牛肉干殺菌設備

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