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廣州威雅斯微波設備公司

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蛋白粉微波干燥殺菌設備

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微波對碳水化合物的影響

蛋白粉微波干燥殺菌設備是一種目前高效節(jié)能的高新科技技術設備，微波加熱技術是一種新的加熱方式，它是靠微波技術和微波電子管成就的基礎上發(fā)展起來的一門新技術，早已在許多領域內獲得廣泛的應用。它是依靠以每秒245000萬次速度進行周期變化的微波透入蛋白粉內，與蛋白粉的極性分子相互作用，蛋白粉中的極性分子(如水分子)吸收了微波能以后，改變其原有的分子結構，亦以同樣的速度作電場極性運動，致使彼此間頻繁碰撞而產生了大量的摩擦熱，從而使蛋白粉內各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫。由于微波輻射下介質的熱效應是內外整體加熱的，即理論上所謂的“無溫度梯度加熱”，基本上蛋白粉內部不存在熱傳導現(xiàn)象，因此，微波可相當均勻地加熱蛋白粉。
微波加熱技術與傳統(tǒng)加熱方法相比，有如下特性：
①穿透力強。
②無熱慣性。
③呈現(xiàn)選擇加熱特性。
④具有反射性和透射性。
威雅斯微波有熱效應的快速加熱升溫和非熱效應的雙重殺菌作用，微波殺菌可以在食品包裝前或包裝好后進行，相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。一般殺菌溫度在60—80℃，時間在3—5分鐘，且能保留更多的食品營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味。

蛋白粉微波干燥殺菌設備參數(shù)：
1、設備型號：VYS-30HM6
2、設備工作電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、環(huán)境溫度：5～40℃　相對濕度≤90%
4、微波功率：30KW（可調）
5、產量：約500公斤/小時
6、烘干溫度：60－120度（可調可控）
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
9、生產方式：連續(xù)進出料生產
10、設備材質：整機采用不銹鋼材料制造
11、外型尺寸（長×寬×高）：約10500×1360×1750mm

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蛋白粉微波干燥殺菌設備

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