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廣州威雅斯微波設(shè)備公司

聯(lián)系人:陳先生

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地 址:廣州白云區(qū)人和大馬

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微波加熱的食品有致癌?

 
   微波加熱的食品有致癌?因?yàn)槲⒉ㄊ且环N輻射,所以許多人自然而然地認(rèn)為它會(huì)致癌。微波是一種電磁波,跟收音機(jī)、電報(bào)所用的電波、紅外線、以及可見(jiàn)光本質(zhì)上是同樣的東西。它們的差別只在于頻率的不同。微波的頻率比電波高,比紅外線和可見(jiàn)光低。電波和可見(jiàn)光不會(huì)致癌,自然也就不難理解頻率介于它們之間的微波也不會(huì)致癌。其實(shí),這里所說(shuō)的“輻射”,只是指微波的能量可以發(fā)射出去,跟X光以及放射性同位素產(chǎn)生的輻射是不一樣的。X光雖然也是電磁波,但是其頻率比微波高得太多,因而能量也高,而放射性同位素在衰變過(guò)程中會(huì)放射出粒子,所以它們能讓生物體產(chǎn)生癌變。
   微波不會(huì)對(duì)人致癌,也不會(huì)讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。甚至,它還有助于避免致癌物的產(chǎn)生。對(duì)于魚(yú)、肉等食物來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)加熱尤其是燒烤炸等方式容易導(dǎo)致肉變焦,從而產(chǎn)生一些致癌物。2004年發(fā)表的一篇科學(xué)綜述介紹了這類(lèi)致癌物的產(chǎn)生以及致癌性,后面指出:用
工業(yè)微波爐加熱可以有效降低這類(lèi)致癌物的產(chǎn)生。
   在生活節(jié)奏如此之快的今天,微波爐為我們帶來(lái)了無(wú)數(shù)的方便和快捷。正所謂,謠言止于智者,特寫(xiě)此篇,將謠言粉碎。
 

 
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